СОВЕТЫ КАК УКРАСИТЬ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ПОМИДОРАМИ

Салаты с курицей и помидорами часто готовятся к праздничному столу, и тогда для кулинара приобретает актуальность вопрос оформления готового блюда. Можно предложить несколько идей, как украсить подобную закуску.

Читать рецепт полностью

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ САЛАТОВ ИЗ КУРИЦЫ С ПОМИДОРАМИ

Особенности приготовления приготовления салатов из курицы с помидорами:

  • Замороженная птица – не лучший выбор, если вы планируете использовать ее для приготовления салата. Даже если вы дадите ей оттаять в естественных условиях, часть жидкости она потеряет. Курятина сама по себе не слишком жирна и сочна, поэтому такая потеря может стать роковой: курица станет сухой, жесткой, невкусной. Приобретая курицу на салат, отдайте предпочтение свежему или охлажденному продукту.
  • Для салата может потребоваться копченая, жареная, запеченная или отварная курица. Приготовив ее неправильно, на выходе вы получите менее вкусную закуску, чем ожидаете. Запекать курицу нужно в фольге или специальном пакете. При отваривании ее желательно опускать в уже кипящую воду, подсолить лишь за 5 минут до готовности. Еще вкуснее она станет, если перед жаркой или запеканием ее замариновать, при варке добавить в бульон луковицу и специи.
  • Помидоры для салата подходят не все. Нужны овощи, обладающие мясистой мякотью. Если вам попался сочный сорт, после измельчения положите куски томатов в сито и подождите, когда стечет лишний сок.
  • Для измельчения томатов совершенно не подойдет тупой нож. Надавливая на плотную кожицу, вы будете выдавливать из овощей сок, а она останется целой. В результате куски получатся крупные и некрасивые. Для помидоров выпускаются специальные ножи, напоминающие длинную узкую пилу с мелкими и частыми зубчиками. С помощью такого ножика вы нарежете томаты максимально быстро и аккуратно.
  • Используя для приготовления салата продукты, требующие термической обработки, остужайте их перед соединением с другими ингредиентами, иначе закуска быстро испортится.
  • Салаты с курицей и помидорами могут быть обычными или слоеными. Обычные заправляют непосредственно перед подачей к столу, чтобы они дольше сохраняли свежесть. Слоеные салаты собирают заранее, как минимум за несколько часов до предстоящего застолья, чтобы продукты успели пропитаться соусом.
Поделитесь с друзьями в социальных сетях

СОВЕТЫ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ САЛАТОВ С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

Куриные субпродукты почти так же полезны, как мясо, не слишком калорийны, обладают высокой пищевой ценностью. Из них наиболее ценными считаются сердечки. В них много белка, и блюда из них получаются сытными, их с удовольствием едят даже те, кто не представляет обеда без мяса. Салаты из куриных сердечек обладают приятным вкусом, аппетитно выглядят и не окажутся лишними на праздничном столе. 

Особенности приготовления

Читать рецепт полностью

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ПЕЧЕНОЧНОГО САЛАТА

  • Печеночный салат будет вкуснее, если оставить его пропитаться на несколько часов.
  • С куриной печенью салаты получаются более мягкими, с говяжьей – с более выраженным печеночным вкусом.
  • Майонез на салат лучше наносить в виде «сетки», тогда салат получится не таким жирным. Для этого в пакете с майонезом сделай небольшое отверстие вилкой и аккуратно выдавливай на каждый слой.
  • Любой печеночный салат – весьма калорийный, поэтому употреблять его нужно с осторожностью людям с избыточным весом и с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Поделитесь с друзьями в социальных сетях

СОВЕТЫ ПО НАРЕЗКЕ ОВОЩЕЙ ДЛЯ САЛАТОВ

От способа измельчения подготовленных для салатов овощей и фруктов во многом зависит вкус салата:
из одних и тех же продуктов, используя различные способы измельчения, можно приготовить салаты разнообразного вкуса.
—  Принято считать, что почти все овощи для салатов надо нарезать тем мельче, чем плотнее их ткани
(в первую очередь это относится Читать рецепт полностью

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ САЛАТОВ С ГРИБАМИ

Гpибы в сaлaтaх: чтo мoжнo и чтo нeльзя

Сaлaты из гpибoв дeлятся нa нeскoлькo типoв: сo свeжими гpибaми, вapeными или кoнсepвиpoвaнными. К кoнсepвaции тaкжe oтнoсятся сушкa и мoчeниe пpoдуктa. Кoнeчнo, бoльшинствo любитeлeй гpибных блюд цeнят их нe зa питaтeльныe, a зa вкусoвыe кaчeствa. Вeдь нeт ничeгo apoмaтнee, чeм тoлькo чтo сoбpaнныe пoджapeнныe Читать рецепт полностью

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ САЛАТОВ С ФУНЧОЗОЙ

Большинство рецептов салатов из фунчозы, начинаются с описания приготовления самой лапши. Фунчоза, продаваемая в магазинах, бывает из бобовой, рисовой и гороховой муки, волокна могут иметь различную толщину, поэтому на каждой упаковке указывается время ее варки или замачивания. Если лапшу переварить, то она может стать очень мягкой и испортить вкус Читать рецепт полностью

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

СОВЕТ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ САЛАТОВ ИЗ ФРУКТОВ

Готовить фруктовые салаты нужно только из свежих, зрелых ингредиентов.

И желательно сразу перед подачей на стол, ведь фрукты, ягоды быстро пускают сок.

Если салат все же получился водянистым, добавьте в него немного кокосовой стружки — она и вкус не испортит, и впитает лишнюю влагу.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

СОВЕТ: КАК БЫСТРО СВАРИТЬ СВЕКЛУ

Почему свёклу лучше готовить в микроволновке?

  • Экономия времени в 10 раз. Овощи готовятся очень быстро: от 10 до 20 минут. А чтобы приготовить их традиционным способом, требуется около трёх часов.
  • Не теряются вкусовые и полезные свойства продукта. При длительной варке на плите погибает значительная часть витаминов и минералов. Кроме того, продукт Читать рецепт полностью
Поделитесь с друзьями в социальных сетях

КЛАССИЧЕСКОЕ СОЧЕТАНИЯ ПРОДУКТОВ

Помидоры + чеснок + базилик – сбалансировать вкус трех продуктов вроде бы сложнее, чем двух, но природе удалось это идеально. Замечательное летнее сочетание для салатов и холодных закусок и зимнее – для согревающего супа.

Свекла + козий сыр + орехи – еще одна “троица”, словно созданная друга для друга. Салаты, закуски, запеканки, гарниры – такая Читать рецепт полностью

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Страница 1 из 212