ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг. свеклы
0,5 л. воды
100 мл. 9% уксуса
25 гр. сахара
1 ч. л. соли
5 шт. перец горошком
5 шт. гвоздики
2 лавровых листика
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Свеклу почистить, промыть, положить в кастрюлю с водой и варить около 1 часа, пока не станет мягкой. Достать свеклу из воды, остудить и натереть на крупной терке или нарезать Читать рецепт полностью
Печеночный салат будет вкуснее, если оставить его пропитаться на несколько часов.
С куриной печенью салаты получаются более мягкими, с говяжьей – с более выраженным печеночным вкусом.
Майонез на салат лучше наносить в виде «сетки», тогда салат получится не таким жирным. Для этого в пакете с майонезом сделай небольшое отверстие вилкой и аккуратно Читать рецепт полностью
У каждой закуски с таким многообещающим названием есть свои тонкости, поэтому все их привести не представляется возможным. Однако существуют почти универсальные секреты приготовления салата Вкусняшка, применимые к большинству рецептов:
О пользе растительных масел известно всем. Но далеко не все знают об уникальных свойствах каждого из них.
➕ КУНЖУТНОЕ МАСЛО
Лёгкое по консистенции и сладковатое на вкус кунжутное масло богато витаминами, цинком и особенно — кальцием. Поэтому его успешно используют для профилактики остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний. Кунжутное Читать рецепт полностью
В приготовлении весенних салатов есть свои тонкости. Например, зелень для салата лучше рвать руками – так в ней лучше сохраняются витамины. Салаты весенние готовятся из свежих овощей и зелени, и для того чтобы они не давали много сока, солить и заправлять их нужно непосредственно перед подачей. Чтобы продукты не вываливались из миски при перемешивании Читать рецепт полностью
В салатах возможно использовать почти все известные пищевые продукты и их комбинации. Основное требование – вкусовая совместимость компонентов салата.
При приготовлении салатов вашей целью должна являться гармоничная текстура. Нарвите или нарежьте компоненты салата на небольшие кусочки. Также немаловажно правильно выбрать блюдо, в котором вы Читать рецепт полностью
Не надо ни закатывать, ни долго ждать пока промаринуется. Всем этот маринованный лук очень нравится, его хорошо не только вместо обычного, в салаты класть, но и просто так есть, очень подходит к мясу. На тарелочку к шашлыку вообще идеально, к тому же быстро делается, пока костер прогорает, шашлык жарится – лук уже замариновался.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Несколько Читать рецепт полностью
— Растворяйте соль предварительно в небольшом количестве воды или вина, последовательно прибавляйте другие ингредиенты — вкус соуса будет более ровным.
— Винный уксус вполне целесообразно заменить фруктовым, а еще лучше лимонным соком. Обычный уксус можно разбавить вином и водой из расчета 2:1:1.
— Салатные соусы к белковой пище готовят из Читать рецепт полностью
1. Чтобы добиться лучшего вкусового качества куриного мяса, не стоит его замораживать или
покупать в замороженном виде, лучше держать его при температуре +1…+3 градуса
в течение непродолжительного времени.
2. Вместо отварного филе можно использовать мясо, запеченное в фольге или
приготовленное в гриле. Будет намного сочнее и вкуснее.
