Вы просматриваете: Главная > САЛАТЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ > Острый салат из баклажанов

Острый салат из баклажанов

Острый салат из баклажанов

Ингредиенты:

4 кг баклажан
10 шт. крупных помидор
5 шт. головок чеснока
3 шт. горького перца
1 ст. сахара
2 ст.л. соли
1 ст. растительного масла
1 ст.л. уксуса.

Приготовление острого салата из баклажанов:

Баклажаны нарезают длинными полосками, солят и оставляют на 30 минут. Помидоры, перец и чеснок перекручивают на мясорубке.
В полученную смесь добавляют растительное масло, соль и уксус. Этой пастой заливают баклажаны и ставят тушиться на полчаса.
Готовый салат разливают по стерильным банкам, закручивают и укутывают, перевернув вверх дном.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Обсуждение закрыто.