Вы просматриваете: Главная > САЛАТЫ РАЗНЫЕ > 6 ВКУСНЫХ САЛАТОВ С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

6 ВКУСНЫХ САЛАТОВ С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

Салат из куриных сердечек с морковью по-корейски

Состав:

  • куриные сердечки – 1 кг;
  • яйцо куриное – 5 шт.;
  • репчатый лук – 100 г;
  • морковь по-корейски – 0,3 кг;
  • виноградный уксус (6-процентный) – 40 мл;
  • майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Куриные сердечки разрежьте пополам, промойте, удалите у них жесткие трубки сосудов, участки жира.
  • Опустите сердечки в кипящую воду, варите их полчаса. За 10 минут до готовности поперчите и посолите. Откиньте на дуршлаг.
  • Когда сердечки обсохнут и остынут, каждую половинку разрежьте вдоль на 3–4 части, ссыпьте соломку в миску.
  • Добавьте к измельченным сердечкам корейскую морковь.
  • Яйца сварите вкрутую. Поставьте под струю холодной воды, чтобы они быстрее остыли. Снимите с яиц скорлупу. Нарежьте яйца тонкими ломтиками, отправьте к моркови и субпродуктам.
  • Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
  • Уксус разведите водой пополам, опустите в маринад луковые кусочки. Оставьте их на 10 минут. Слейте маринад, отожмите лук, положите его к другим ингредиентам.

Остается заправить салат майонезом, переложить в красивую вазу и подать к столу.

Салат из куриных сердечек с зеленой фасолью

Состав:

  • куриные сердечки – 0,5 кг;
  • стручковая фасоль (свежая или замороженная) – 0,3 кг;
  • фиолетовый лук – 120 г;
  • оливки без косточек – 100 г;
  • свежая петрушка – 50 г;
  • семена кунжута (не обязательно) – по вкусу;
  • соевый соус – по вкусу;
  • растительное масло – сколько потребуется.

Способ приготовления:

  • Промойте куриные сердечки, обсушите их, нарежьте пластинами, одновременно удалив жир и фрагменты сосудов.
  • Обжарьте в масле до готовности. Выложите в сито, чтобы с субпродуктов стек лишний жир.
  • Фасоль помойте, нарежьте недлинными кусочками, опустите в кипящую воду и отварите до готовности. Для этого достаточно 12–15 минут. Если вы используете замороженный продукт, размораживать его перед приготовлением не нужно, но время варки следует на 3–4 минуты увеличить.
  • Откиньте на дуршлаг. Оставьте на некоторое время, чтобы фасоль обсохла.
  • Оливки порежьте колечками.
  • Лук очистите, нарежьте небольшими кубиками.
  • Помойте петрушку, дайте ей обсохнуть, мелко порубите ножом.
  • Соедините в миске сердечки, лук, оливки, фасоль. Добавьте к ним соевый соус, можно добавить немного масла. Перемешайте.

Выложив салат на тарелку, посыпьте кунжутом. Подавать этот салат можно как холодным, так и теплым, он будет одинаково вкусным.

Салат из куриных сердечек с маринованными огурцами и зеленым горошком

Состав:

  • куриные сердечки – 0,5 кг;
  • зеленый горошек (консервированный) – 0,25 кг;
  • маринованные огурцы – 0,25 кг;
  • картофель – 0,3 кг;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Промытые и обсушенные куриные сердечки отварите до готовности, остудите, порежьте некрупными кусочками произвольной формы.
  • Огурцы нарежьте мелкими кубиками.
  • Откройте банку с зеленым горошком, слейте из нее жидкость.
  • Картофель сварите в мундире. Остудив, очистите. Нарежьте некрупными кубиками.
  • Сварите яйца, остудите их под струей холодной воды. Очистите, нарежьте кубиками.
  • Сложите измельченные продукты в миску, добавьте к ним майонез, перемешайте.
  • Переложите в салатник и подавайте к столу.

Этот вариант салата из куриных сердечек немного напоминает оливье. Сходство будет еще более полным, если в рецептуру включить лук и отваренную морковь.

Салат из куриных сердечек с яичными блинчиками

Состав:

  • картофель – 0,4 кг;
  • куриные сердечки – 0,5 кг;
  • сладкий перец – 0,2 кг;
  • морковь – 100 г;
  • консервированная кукуруза – 150 г;
  • зеленый лук – 50 г;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • сода – на кончике ножа;
  • мука – 20 г;
  • соль, майонез – по вкусу;
  • растительное масло – сколько понадобится.

Способ приготовления:

  • Яйца взбейте венчиком с содой и небольшим количеством соли. Добавьте муку, размешайте до получения однородного состава. Пожарьте из яичной массы тонкие блинчики, оставьте их остывать.
  • Подготовленные сердечки порежьте соломкой и обжарьте.
  • Морковь и картошку помойте. Не очищая, отварите. Когда овощи остынут, очистите их и порежьте мелкими кубиками. Можно не нарезать, а крупно натереть.
  • Мелкой соломкой порежьте очищенный от семян перец.
  • Соедините сердечки, морковь, картошку и перец. Добавьте к ним половину рецептурного количества кукурузы и мелко порезанного зеленого лука.
  • Влейте к продуктам майонез, перемешайте.
  • Выложите салат горкой на блюдо. По периметру и на самой вершине разложите зерна кукурузы.
  • Яичные блинчики сверните рулетом, нарежьте. Получившиеся завитушки разложите на поверхности салата. Посыпьте его оставшимся луком.

Салат, приготовленный из куриных сердечек по данному рецепту, выглядит необычно и нарядно. Такую закуску можно готовить к праздничному столу.

Салат из куриных сердечек с грибами

Состав:

  • куриные сердечки – 0,5 кг;
  • консервированные шампиньоны – 0,25 кг;
  • репчатый лук – 150 г;
  • сельдерей стеблевой – 150 г;
  • сметана – 0,2 л;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Сердечки отварите, остудите, порежьте пластинами, положите в миску.
  • Из банки с шампиньонами слейте рассол, грибы переложите к сердечкам.
  • Сельдерей хорошо промойте, обсушите салфеткой, тонко порежьте, положите к остальным продуктам.
  • Лук, освободив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами, положите к другим компонентам.
  • Сметану смешайте с солью и перцем, заправьте ей салат.

Закуска по этому рецепту получается не калорийной. Такой салат понравится сторонникам здорового питания и тем, кто соблюдает диету для похудения.

Салат с куриными сердечками и пекинской капустой

Состав:

  • куриные сердечки – 0,5 кг;
  • свежие огурцы – 0,3 кг;
  • пекинская капуста – 0,3 кг;
  • яйцо куриное – 5 шт.;
  • свежий укроп – 50 г;
  • несладкий йогурт – 0,2 л;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Верхнюю часть листьев пекинской капусты постелите на блюдо, нижнюю часть мелко нашинкуйте и положите в миску.
  • Отваренные до готовности субпродукты нарежьте соломкой, положите к капусте.
  • У огурцов срежьте кончики. Нарежьте овощи соломкой, добавьте к другим продуктам.
  • Сваренные вкрутую яйца остудите под струей холодной воды, очистите, порубите ножом, отправьте к овощам и субпродуктам.
  • Мелко порубите укроп, пересыпьте к другим ингредиентам.
  • Добавьте к продуктам йогурт, подсолите и поперчите их по вкусу.
  • Выложите салат на листья пекинской капусты.

Свежий вкус этого легкого салата нравится почти всем. И вряд ли кто сразу сможет догадаться, из чего он сделан.

Поделитесь с друзьями в социальных сетях

Обсуждение закрыто.